ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR LA VENTA DE VINO EN SU RESTAURANTE | Asociación de Gerentes de Guatemala

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ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR LA VENTA DE VINO EN SU RESTAURANTE

Lunes 12 Junio de 5:30 pm a 9:30 pm

|Evento recurrente: (Ver todos)

An event every day that begins at 5:30pm, repeating until Tuesday 13 June, 2017

El marketing del vino en la restauración moderna es cada vez más común. Restaurantes y hoteles no dudan en incorporar vinos en su carta, para poder brindarle a sus clientes esta opción, pero no siempre se manejan los conocimientos esenciales por parte de los encargados de la selección y compra de los vinos, lo que en ocasiones hace que la oferta no sea la más adecuada, ni los precios sean los que deben manejar. Una correcta carta de vinos puede potenciar mucho la venta en el restaurante o, por el contrario, puede afectarla.

Contenido:

 Técnicas de ventas

  • Dominio y conocimiento de la carta menú, así como de la carta de vinos.
  • Desarrollo de la “venta sugestiva”

El merchandising

  • Uso de herramientas para potenciar la venta en el restaurante

 Ingeniería del menú

  • Elementos a tener en cuenta para la compra de los vinos.
  • Correcta ubicación de los vinos en carta

 Requisitos necesarios para la elaboración de la carta de vinos

  • Tipos de carta
  • Orden de los vinos en carta

  El marketing del vino

  • Los comodines en carta
  • El vino de la casa

 Los precios adecuados en carta

  • Elementos a tener en cuenta para la debida elección de los precios en carta de vinos
  • Demostración práctica del correcto servicio del vino en el restaurante.

 Perfil del participante: jefes de compras, capitanes de meseros, encargados en la toma de decisiones para la compra de los vinos, ejecutivo de distribuidoras de vinos, gerentes de mercadeo y asesores de negocios de vinos.

Más Información e Inscripciones

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Detalles

Fecha:
Lunes 12 Junio
Hora:
5:30 pm a 9:30 pm
Evento Categoría:

Lugar

Asociación de Gerentes
14 Calle 2-51 Z. 10, Torre Citibank Oficina 402
Guatemala, Guatemala 01010 Guatemala
Teléfono:
(502) 2427-4900
Pagina Web:
www.agg.org.gt

Organizador

Cursos AGG
Teléfono:
2427-4951
Email:
enma.castillo@agg.com.gt
Pagina Web:
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